plněná vejce

Klasický recept na plněná vejce :

Suroviny:

• 6 vajec
• 3 lžíce majonézy
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička jemně nasekané petrželky
• sůl a pepř dle chuti
• paprika na ozdobení

Postup:

1. Vlož vajíčka do hrnce a přidej dostatek vody tak, aby je celá pokrývala. Přiveď vodu k varu a vař vejce asi 10-12 minut.
2. Po uvaření vajec je nechej vychladnout. Poté je oloupej a překroj je na poloviny podélně.
3. Opatrně vyjmi žloutky z vaječných bílků a vlož je do mísy. Bílky dáme stranou.
4. Vejcové žloutky rozmačkej vidličkou, přidej majonézu, hořčici, petrželku, sůl a pepř. Dobře promíchej, dokud nemáš hladkou a krémovou směs.
5. Plň směsí žloutků vydlabané bílky. Můžeš použít lžičku nebo sáček na dorty pro vyplnění.
6. Na závěr ozdob plněná vejce posypáním paprikou nebo petrželkou.
7. Plněná vejce dej do lednice a nechej je vychladit – ztuhnout, alespoň 30 minut nebo před podáváním.